L'exposé en salle agrémenté de diapositives a permis au groupe d'apprendre l'histoire du Safran, sa culture, son utilisation et ses vertus. Pour ceux qui n'ont pas assisté à l'une ou l'autre des visites, je remets ici le lien de la visite effectuée en 2012.
Le safran était au rendez-vous cet après-midi-là malgré la cueillette effectuée le matin même par un groupe important de visiteurs.
Je vous laisse apprécier en images le déroulement de notre visite.
La cueillette :
Le résultat de la cueillette : un peu moins de 300 fleurs
L'émondage :
le petit récipient couleur pistil de safran pour ne laisser que la partie noble du pistil et éliminer la partie blanche sans intérêt
Très gentiment et malgré le travail qui l'attendait pour de nombreuses heures encore pour la préparation du safran, Corinne Bouissou nous a autorisés et accompagnés dans son magnifique jardin (non ouvert à la visite à cette période de l'année).
Nous reviendrons au printemps prochain parcourir le parc de 7 ha qui entoure la safranière car l'aperçu que nous avons eu du paysage nous a donné envie d'en voir plus ... un rendez-vous sera pris fin mai 2014 pour en découvrir toutes les richesses végétales.
Rosa chinensis viridiflora :
Une fois émondées, les fleurs de safran sont éparpillées près de l'entrée de la boutique de laquelle on peut repartir avec quelques décigrammes de ce précieux or rouge ...
Merci à nos hôtes pour la qualité de l'organisation de la visite et leur chaleureux accueil.
Une belle adresse à recommander !
http://www.safranenlimousin.fr/index.php
